ما احلي الكبدة بكل طرقها فهي مفيدة و سهله و تعتبر وجبة متكاملة و بسيطه و سريعه التحضير و اليوم سنقدم طريقة الكبده الاسكندراني في 10 دقائق : –
۱ كيلو كبدة طازجة شرائح /۲
۲ حبة فلفل أخضر مقطعة
فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)
٥ فص ثوم
۱ حبة طماطم مقطعة صغيرة
۳ ملاعق كبيرة خل
عصير حبة ليمون
زيت زيتون
ملح – فلفل أسود – شطة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير : –
تتبل الكبدة بالليمون والخل والملح والفلفل والشطة
يوضع الزيت على النار ويقلى الثوم قليلاً
نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الحار (حسب الرغبة ) ثم نضيف الكبدة وأخيراً نضيف الطماطم المقطعة نقلب قليلاً على نار هادئة وتقدم مع العيش او المكرونة .