تغير عن الطيور و الفراخ و اللحوم نقدم اليوم السمان وهو اكله جميله سهله خفيفه و اليكم الطريقة و المكونات : –
4طيور سمان او حسب افراد العائله
كوب فلفل رومي
كوب بصل جوانح
كوب بطاطس مكعبات
كوب جزر مكعبات
كوب طماطم مكعبات
4 فصوص ثوم مقطع شرائح
نصف كوب ليمون
التوابل: رشة لكل من: روز ماري + بابريكا + فلفل أسود + كمون + ملح
طريقة التحضير :-
1- تتبل طيور السمان بمزيج البهارات وتترك طوال الليل
2- تصف الخضروات المقطعه في صينية كقاعده ثم يوضع فوقها السمان
3- تدخل إلى الفرن لمدة 50 دقيقة بعد تغطيتها بورق القصدير ثم يزال في آخر ١٠ دقائق ويقدم مع السلطات و الارز او المكرونة و بالهناء و الشفاء.