الخيار من الخضروات الباردة و المرطبة و مفيدة و صحي للغاية و يُستخدم لاضطرابات الجلد، كما له خواص المواد المهدئة والمنظفة و من فوائد الخيار:
1 – الخيار يعتبر مادة مدرة للبول.
2 –  الفائدة الأخرى للخيار يساعد على علاج بعض اضطرابات الرئة والمعدة والصدر، بالإضافة إلى أنه علاج فعال للنقرس و التهاب المفاصل والدودة الشريطية.
3 – يقلل من حدة حرقان فم المعدة، حيث يقلل أيضاً من تركيز الحمض المعدي.

4 – يمكن شرب عصير الخيار الطازج، حيث يفيد أيضاً الأشخاص التي تعانى من النزلات المعوية و القرحة.
5 – لتقليل الورم وعلاج الإجهاد حول العين، توضع شرائح الخيار على العين (بعد غلقها).
6- شرب الخيار يومياً قد يساعد على الحد من حالات الإكزيما، والتهاب المفاصل والنقرس.