الليمون من العصائر المرطبة و الخفيفة و سهلة التحضير و ايضا رخيصة الثمن و اليوم سنقدم طريقة عصير الليمون، المقادير:
6 ليمون
4 كوب ماء مثلج
1 كوب سكر
1 حزمة نعناع طازج
1/2 1 كوب ثلج
طريقة التحضير:
– يُغسل الليمون ويقشر بحيث نتخلص من الجزء الأبيض ما بين الليمون والقشرة الخارجية لأنها مزة المذاق.
– يُقطع الليمون ونتخلص من البذر.
– تُخفق قطع الليمون في الخلاط ويضاف إليها الثلج حتى تصبح سائلة.
– يُقطف ورق النعناع ثم يضاف إلى خليط الليمون ويضرب بالخلاط ليفرم جيداً.
– يُذاب السكر في الماء جيداً.
– يُضاف مزيج الماء والسكر إلى خليط الليمون والنعناع ويخفق باستمرار ليتجانس الخليط.
– يُصفى العصير حتى نحصل على سائل بدون شوائب.
– يقلب العصير جيداً قبل التقديم حتى لا يصير السائل الأخف أعلى والأثقل في الأسفل.