القرفة يمكن استخدامها كمشروب رائع بالحليب و يمكن استخدامها كبهارات طيبة الطعم و الرائحة و ايضا يمكن استخدامها في الحلويات فهي ذات استخدمات متعددة و مميزة في رائحتها و طعمها، بالاضافة الي ذلك فهي ذات قيمة صحية عاليه فهي تعمل على:

1 – خفض الكوليسترول
أثبتت الدراسات أن تناول نصف ملعقة صغيرة من القرفة يومياً، يساعد على خفض نسبة الكوليسترول بطريقة ملحوظة.
2 – تنظيم مستوى السكر في الدم
تقوم القرفة بتنظيم مستوى السكر في الدم مما يساعد مرضى السكر بوجه خاص.
3 – محاربة السرطان
أثبتت الدراسات أن القرفة تساعد على الحد من انتشار سرطان الدم وسرطان الغدد الليمفاوية.
4 – علاج التهاب المفاصل
أثبتت دراسات حديثة أن تناول نصف ملعقة صغيرة من القرفة مع ملعقة كبيرة من العسل كل صباح لمدة أسبوع تعالج التهاب المفاصل.
5 – مضادة لتجلط الدم
حتى رائحة القرفة لها فائدة فقد أثبتت الدراسات أيضا أن استنشاق رائحة القرفة تعمل على تعزيز وظائف الإدراك والذاكرة.
مشروب مثالي لعلاج البرد والأنفلوانزا:
في الطب الصيني القديم، كان تقديم الشاي المعد من القرفة والزنجبيل يعد علاجاً للبرد والأنفلوانزا.