الملوخية الخضراء وجبة ممتازة و شهية جدا و كل افراد الاسرة تحبها وخاصة ان هذا وقت جني زراعتها واليكم الطريقة:

نقوم اولاباختيار الملوخية ذات الاوراق الخضراء الطازجة ثم نقوم  بتحضيرها بعد غسلها ويتم تخريطها جيدا
ثم نقوم بأحضار بشوربة الفراخ او اللحمة ونضيف اليها الملح والفلفل الاسمر والتوابل والبهارات وحبهان حسب الرغبه وطبعا 4 فصوص ثوم مطحون على الشوربه وتكون الشوربة ساخنة وتوضع الملوخيه على الشوربه الساخنه ويتم تقليبها جيدا ثم ترفع من على النار بعد تقليبها جيدان ثم نحضر الثوم المطحون او المبشور فى اوانى التحمير ويوضع عليه الكزبره المطحونه مع قليل من الزيت او السمنة  او سمنه حسب الرغبه ويتم تحميرها جيدا، ثم توضع التقليه على الملوخيه، وتقدم والملوخية مع الارز بالشعرية او الخبز البلدي وبالف هنا وشفاء.