كيلو لحم مفروم 2 ملعقة برغل كبيرة عدد 1 بصلة متوسطة عدد 2 فص ثوم عدد 4 عيدان بقدونس مقدار ملح فلفل و بهارات.
التحضير: يسلق البرغل و يصفى.
الطبخ: يفرم البصل و الثوم و البقدونس و البرغل+التوابل فى الكبة ثم تعجن المكونات السابقة مع اللحم و تصبع الكفتة و توضع فى صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم تغطى الصينية بورق الالومنيوم وتوضع على النار لمدة 15 دقيقة تحمر الكفتة على النار عند موعد الاكل.
ملاحظات: اذا احببت ان تضيفى رائحة الشواء…..ضعى على الكفتة بعد التحمير قطعة فحم متوهجة في فنجان صغير او في ورق فويل وضعى عليها ملعقة سمن وغطيها بالالومنيوم.