المكرونة من اشهي و اخف الوجبات المحببة لافراد الاسرة و لا سيما الاطفال ايضا لذلك يجب تقديمها باشكال متنوعة و اضافة الخضروات لها سيزيد من قيمتها الغذائية و خاصة ان كثير من الاطفال ليحب تناول الخضار، و اليكم المكونات:
500 جرام صدور فراخ مخلية
بصله كبيرة مقطعه مكعبات صغيرة
500 جرام خضار مشكل (فاصوليا خضراء- بسلة- جزر- بطاطا حلوه)
500 مكرونة أى نوع تحبينه +روز مارى أخضر+ زعتر أخضر+ ملح+ فلفل أسود أو أبيض
2,5 كوب لبن حليب
3 ملاعق دقيق
3 ملاعق زيت زيتون
طريقة التحضير:
1. تُقطع صدور الفراخ إلى مكعبات صغيرة وتُتبل بالملح والفلفل الأسود ويُضاف لها الروز مارى والزعتر الأخضر.
2. يوضع زيت الزيتون على النار ويوضع البصل المقطع مكعبات صغيرة وتُقلب فى الزيت حتى تذبل.
3. تُضاف الفراخ المتبله إلى البصل وتُقلّب حتى يتغير لونها على النار.
4. يُضاف الخضار المشكل إلى الفراخ ويُقلب جيداً ثم يتم تهدأت النار وتُترك على النار لمدة نصف ساعة (يتم تجهيز الخضار مُسبقاً بتقطيع الفاصوليا إلى قطع صغيرة والجزر والبطاطا الحلوه إلى مكعبات).
5. خلال ذلك يتم سلق المكرونة نصف سلقه فى ماء مغلى ويُضاف إليها ملح ثم تُصفى وتُشطف بماء بارد.
6. يُضاف كوبا اللبن إلى الخضار والفراخ وعندما يغلى جيداً تُضاف المكرونة المسلوقة ويُرش القليل من الملح والفلفل الأبيض ويُقلّب المقدار ويُترك ليغلى ثم يتم تم تهدأت النار. 7. يتم وضع 3 ملاعق دقيق فى نصف كوب لبن وتُقلّب جيداً ثم تُضاف إلى المكرونة والخضار ويُقلّب المقدار ويُترك لمدة ربع ساعة على نار هادئة ثم تُقدم فى طبق التقديم وتُقدم ساخنة ويُرش بعض الكسبرة الخضراء المفرومة عليها للتزيين.