العجائن لذيذة في الطعم بكل اشكالها و خاصة لو من صنع ايدينا، اليوم نقدم فطائر محشوة باي حشوة متوفرة لديكِ:
المقادير:
4 كوب دقيق
ملعقة متوسطة بكنج بودر
نصف كوب سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
بيضة
رشة ملح
نصف كوب زيت تقريبا
كوب حليب دافي
الطريقة :-
نضع الخميرة مع القليل من الماء وملعقة سكر ونتركها تختمر،ننخل الطحين مع البكم بودر ثم نضيف رشة الملح والزيت على الطحين ونخلط جيدا ثم نضيف السكر والبيضة والخميرة بعد ان اختمرت ونخلطهم
ثم نضيف الحليب بالتدريج (قليلا قليلا حتى لا تلين العجينة) ونعجن الى ان تصبح متماسكة . ونتركها لمدة ساعة ونصف الى ان تختمر ثم نشكلها ونحشيها حسب الرغبة ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ونتركها لمدة 15 دقيقة
ثم نمسحها ببياض البيض ونرشها بحبة البركة او السمسم حسب الرغبة وندخلها الفرن ويجب ان يكون الفرن على درجة حرارة عالية …
وبالهناء والشفاء.