طريقة كفتة داوود باشا من صنع ايديكِ

كفتة داوود باشا من الاكلات المحببية للجميع و هي خفيفية و خاصة في فصل الصيف
المكونات :
500 جرام لحم مفروم
1 بصلة صغيرة مبشوره
فلفل اسود _ ملح
1 ملعقة كبيره بهارات لحم
1 ملعقة صغيره قرفه
1 بصلة ” مفرومه ”
2 فص ثوم ” مفروم ”
3 كوب عصير طماطم
3 ملعقة كبيره معجون طماطم
2 ملعقه كبيره زيت نباتى ” أو سمن ”
الطريقة:
فى اناء يخلط اللحم المفروم _ البصل المبشور _ بهارات اللحم _ القرفه _ الفلفل الأسود و الملح .
تشكل لـ كرات متوسطه الحجم .
فى طاسه على النار نضع 1 ملعقه كبيرة زيت و تشوح كرات اللحم حتى تكتسب لون بنى فاتح .
فى اناء على النار نضع 1 ملعقه كبيرة زيت ويشوح البصل حتى يصبح طرى _ يضاف الثوم , ملح , فلفل , بهارات لحم ويقلب قليلا .
تضاف كرات اللحم ومعجون الطماطم وعصير الطماطم _ تقلب وتترك على النار حتى تتسبك الصلصه ” حوالى 20 دقيقه ”
تزين بالصنوبر أو اللوز المحمص و تقدم ساخنه مع أرز.

  • Post author:
  • Post published:28 أغسطس,2013
  • Post last modified:28 أغسطس,2013